El presidente de la Cámara de Panaderos de La Pampa, Eduardo Duscher, reveló a Diario Textual que las ventas en las panaderías pampeanas se han derrumbado “entre un 40% y 45%“. Explicó que la gente ha dejado de comprar pan por kilo y ahora pide “una o dos tiritas“, alertando sobre la posibilidad de cierres inminentes: “No hay baja de persianas, pero estamos cerca“.
La inflación y los aumentos en los servicios, junto con la disminución del consumo, han puesto a las panaderías en una situación crítica. Este combo genera gran preocupación entre los panaderos, quienes ven cómo su rentabilidad disminuye día a día.
“Se está complicando el panorama. Las ventas cayeron entre el 40% y el 45%. No sé hasta qué punto podemos mantener las panaderías abiertas“, dijo Duscher. Añadió que el problema es especialmente grave para quienes alquilan locales, ya que los alquileres están por las nubes.
Actualmente, el kilo de pan cuesta alrededor de $1.500, con precios que varían según la panadería. La docena de facturas, casi un lujo, alcanza los $6.000. Además, la bolsa de harina, esencial para los panaderos, ronda los $11.000 y se espera que siga aumentando con la inflación.
Duscher también señaló que la subida de precios ha cambiado los hábitos de compra de la gente: “Ahora te llevan de a una o dos tiritas de pan, lo que puedan. Y otros te piden $500 de pan. Así estamos“, concluyó.